Bueno, bonito y barato: Palitos de calabacín

¿Veis esta foto tan bonita en la que unos sensuales palitos de calabacín gratinados con queso os hacen ojitos y os dicen "qué rico estoy"? Si, a mi me ha pasado lo mismo. Esta receta es fácil, sencilla, original y ¡sana! Si te pasa como a mi, que las cenas te dan pereza y te hacen comerte la cabeza a partes iguales, sigue leyendo. 

Estos palitos de calabacín son facilísimos de elaborar. Tan sencillo como cortar el calabacín en "sticks" y rociarlo con una mezcla mágica de aceite, ralladura de limón (pero muy poquita) y un diente de ajo picadito. Luego, simplemente cúbrelos con el queso (eso queda a tu elección, escoge tu queso favorito pero ten en cuenta que luego vamos a gratinarlo) y mételos al horno hasta que veas que toman ese tono doradito que tanto nos gusta (para eso tendrás que poner la resistencia de arriba y "rostir" durante unos minutos, pero hay que estar atento estos minutos porque si no... ¡puedes liarla!

Ni un párrafo nos ha llevado explicarte cómo se hace esto. Fíjaos si es fácil. Los palitos, junto con una ensalada de tomates cherry pueden ser la cena perfecta para cualquier día. ¡Anímate a hacerlos!

Bien podríamos añadir esta receta a la lista que ya te dimos en 5 recetas suculentas por menos de 1 euro, ya que difícilmente los palitos de calabacín superarán ese precio (un euro y medio si tienes que comprar el queso...) Así que a comer BUENO, BONITO Y BARATO. Si es que en La Buena Boca nos gusta cuidarte...

Para que no te pese el culo en la cuesta de Enero

Parafraseando a Violadores del Verso, en esta ocasión es Enero y no Septiembre el que llega con su ¡oh dios mío!, y es que los turrones y los polvorones estaban muy ricos, pero ahora maldices a Ferrero Rocher y a toda su casta de bombones. Tranquil@, no estás sól@. 

Malditos y sensuales Ferrero...

Los excesos navideños nos pasan factura a todos, pero piensa en que tienes 6 meses por delante para que puedas pagar tu penitencia hasta que lleguen los meses de enseñar las chichas en bikini. Por eso, como en La Buena Boca nos gusta comer tanto como a ti y también nos hemos pasado un poco en las comidas familiares de esta navidad, queremos compartir contigo nuestras mejores recetas y listas de alimentos que te pueden ayudar a comer un poquito mejor, desintoxicarte de las grasas trans y la retención de líquidos culpa del alcohol. 

Milagros, a Lourdes y no siempre, eso que quede bien clarito. Pero puede que si además de comer bien te da por salir a correr media horita tres o cuatro veces a la semana (A LA SEMANA, NO AL MES NI AL AÑO, EH, QUE NOS CONOCEMOS) pues igual en junio parecemos primas hermanas de Beyoncé. Y si no, pues una cosa te digo, la "healthy food" está muy de moda, así que si le haces una fotito a tus comidas y la subes a Instagram igual ganas unos cuantos seguidores. 

Beyoncé estando tan buena como nosotros lo estaremos en Junio

En primer lugar, si de verdad quieres bajar de peso de una forma importante, y sobre todo SALUDABLE, piensate lo de visitar a tu nutricionista de confianza. Puede ayudarte mucho más y mejor de lo que podemos hacerlo nosotros y además te pasará la ITV, por si necesitas algún complemento alimenticio (que con estos fríos solemos tener las defensas bajas y por mucho que mi madre esté empeñada el Actimel es peste). Por otro lado, no olvides que lo que más ayuda a perder peso es HACER 5 COMIDAS AL DÍA, BEBER 2 LITROS DE AGUA Y HACER DEPORTE (repito lo del deporte como un mantra a ver si se me aparece Eva Nasarre y me levanta del sofá). 

Iremos publicando recetas para hacer un poco más atractivo lo de comer bien, pero para que te vayas haciendo una idea, aquí te dejo una infografía preciosa que encontré ayer en Pinterest y que te va a motivar tanto como a mi. 

Sitios que no te puedes perder: LA INQUILINA, en Lavapiés

¿Eres aficionado a pasear los domingos por El Rastro y luego buscar un sitio donde tomar un refrigerio? Yo también. Por eso, y porque sé lo difícil que es encontrar a veces un lugar donde encontrar un buen vino con unas tapitas en condiciones, no puedo no recomendar este bar. 

La Inquilina, muy cerquita de la Plaza de Lavapiés y de Antón Martín (concretamente en el número 39 de la calle Ave María) tiene todo lo que buscas en un sitio para tomarte una buena copita de vino.  Una carta de vinos y cervezas  muy completa (quizá una de las más completas que encontrarás por aquí) y unos precios realmente buenos. 

Mi apuesta fue un vino rosado de Navarra, al que acompañó una tapita muy sencilla pero sin duda un bocado perfecto: pan con tomate, queso y una aceituna negra (en la foto). 

Personalmente, si pasáis por La Inquilina, recomiendo la cerveza "Alhambra 1965" (de la que ya os hablé en 7 bebidas para acompañar una buena cena) muy díficil de encontrar por los bares madrileños y que aquí tienen a muy buen precio el botellín. Si os gusta probar cosas nuevas, los amantes de la cerveza estáis de suerte porque aquí la variedad es bastante amplia y hay otras opciones, como por ejemplo "Judas", también muy famosa por ser la "cerveza de la amistad" (al parecer, en cuánto te bebes un par, todo el mundo es tu amigo...)

Bonito, decorado con gusto y con buena música, es un sitio tranquilo, grande y espacioso, con dos espacios diferenciados: Al entrar encontramos el "bar" y en la parte posterior del local el salón para las comidas y las cenas. La atención al cliente es de diez y se agradece ver detrás de la barra a gente que trabaja con una sonrisa. 

El sitio, ya de por si, invita a quedarse a seguir probando todas las cosas ricas que tiene en la carta, pero en esta ocasión quisimos probar sus "cazuelitas", que sólo por un euro más (aparte de la consumición) son el picoteo ideal para un domingo. Mi queridísimo J.C y yo nos decantamos por pedir una cazuelita de Papas con mojo y otra de Salmorejo (somos muy fanes del
Salmorejo, que le vamos a hacer...) La verdad es que la apuesta fue totalmente acertada. Las cazuelitas tienen la cantidad exacta para ser una tapa grande y poder compartirla con la otra persona, picotear sin llenarte demasiado y sin embargo no tener la sensación de que es poca cantidad. La calidad/precio es insuperable, porque no olvidemos que esto es sólo por ¡¡1 euro!! Definitivamente, no te lo puedes perder, así que si tienes ocasión pásate por La Inquilina y disfruta de las cosas tan ricas que tienen en su carta así como de sus vinos y cervezas. ¡Te lo dice La Buena Boca!

Descubre los WRAPS

Pinterest está haciendo mucho daño en general y en especial a mi me está dando a conocer muchas nuevas recetas y, además, me está animando a llevarlas a la práctica. Ejemplo de ello son los WRAP. 

Con una tortilla de trigo (las típicas que utilizas en las noches mexicanas, para hacer las fajitas) y pocos ingredientes más puedes hacerte uno. Original, divertido, diferente, fácil y barato. ¿Qué más puedes pedir?

Aquí te damos algunas ideas con las que puedes comenzar a experimentar por ti mismo en el maravilloso mundo del wrap, aunque las combinaciones son ilimitadas y muchas veces la imaginación ¡puede hacer maravillas!     

1.Wrap de atún: Nuestro querido amigo el atún, ese que siempre fiel nos espera en su latita desde el fondo de la despensa, que nunca nos abandona y que siempre está cuando lo necesitas. Pero el atún también puede ser protagonista de grandes recetas. Además, en este wrap, puedes acompañarlo con pimientos del piquillo y espinacas (o lechuga). Original y cargado de sabor, esta receta pide a gritos que la acompañemos con una salsa de miel y mostaza. Si quieres, puedes leer nuestra receta aquí. 

2. Wrap vegetariano: Tomate, lechuga, pepino, cebolla, champiñones, aceitunas, espinacas, queso feta y pimienta roja. Basada en la receta de la ensalada griega, pero en una tortilla de trigo. 

3. Wrap de pavo: Con unas lonchitas de pavo (sí, ese pavo soso y aburrido que pocas veces sirve para algo más que para un triste sandwich), hummus (puedes ver la receta aquí) y unos trozos de aguacate puedes tener un wrap que te solucionan la cena. Y si además tienes unos tomates cherry a mano (como los de la foto), triunfas. 

4. Wrap dulce: Las posibilidades que ofrecen las tortillas de trigo son muchas, y esta es una opción genial para un desayuno fuertecito, de los que necesitamos cuando sabemos que vamos a tener un duro día por delante. Sólo necesitas fresas, plátano y muesli. Además, puedes acompañarlo con un poco de dulce de leche o leche condensada (a modo de salsa) para completar la receta. 

5. Wrap César: Tan sencillo como envolver tu ensalada en una tortilla. Lechuga romana, un poco de col morada (para dar un toque exótico de color), picatostes de pan, queso parmesano, dados de pollo y, cómo no, salsa césar.